O NÁS

Jsme malé rodinné vinařství z Čejkovic. Hospodaříme na necelých 2 hektarech vlastních vinohradů, ze kterých v závislosti na ročníku vyrábíme okolo 5000-10000 lahví vína ročně. U vín se snažíme zachovat jejich přirozenost a terroir, to znamená, že v našich lahvích naleznete odraz místa a průběhu počasí daného ročníku. Stěžejní je pro nás práce ve vinici. Půdu obděláváme bez herbicidů a keře ošetřujeme pouze přípravky povolenými v ekologickém zemědělství. Do samotné tvorby vína zasahujeme co nejméně a využíváme maceraci slupek hroznových bobulí. Naše vína kvasí spontánně, poté leží na kalech 12 měsíců v dubových sudech. Vína nečeříme a nefiltrujeme, síru dodáváme jen ve velmi malém množství. Stáčení do nerezu, kde se víno sceluje před lahvováním minimálně 6 měsíců, probíhá gravitačně. Zaměřujeme se na burgundské odrůdy, zejména Pinot Noir.

VÍNA

Aktuální nabídka:

Pinot Noir 2015 | Chardonnay 2015 | Hibernal 2015 | Dva Pinoty 2014 & 2015 | Odměra 2015 | Novosady 2015 | Pinot Gris 2015 | Svatovavřinecké 2015

Pro objednávky na degustace vín volejte předem (+420 608 838 502). Realizujeme degustace pro 4 – 12 osob.