instagalerie | Vinařství Petr Kočařík

Limitovaná řada Cabernet Sauvignon 2018, Moravs

Limitovaná řada Cabernet Sauvignon 2018, Moravské zemské víno č. š. 11/18 - suché mohutné červené víno, zrálo 22 měsíců v dubových sudech (nové 1/3) na jemných kvasnicích. Veškerá síra 43 mg/l. Lahvováno bez čiření a filtrace. Alk. 14,5%, cukr 0,1 g/l, kyseliny 5,3 g/l. Viniční trať Odměry. Od tohoto týdne v prodeji ~ Limited edition Cabernet Sauvignon 2018, regional wine, batch no. 11/18 - dry grand red wine, aged for 22 months on yeast in oak barrels (new 1/3). Total sulfites: 43 mg/l. Bottled without clarification and filtration. Alc. 14,5%, sugar 0,1 g/l, acidity 5,3 g/l. Vineyard: Odměry. From this week on the market #cejkovice #petrkocarik #cabernetsauvignon #organicfarming #autentickevino #vinozcejkovic

Minulý rok jsme koupili čtyřiceti letý Pinot N

Minulý rok jsme koupili čtyřiceti letý Pinot Noir. Po prvním vinobraní a po prvním seznámení s vínem z tohoto vinohradu jsme se rozhodli vinohrad zachovat a pracujeme na jeho obnově. Přes zimu jsme zde nabrali očka na štěpování sazenic. Příští rok chceme mít plný stav. Právě pracujeme na obnově kmínků
~
Last year we bought forty years old Pinot Noir. After the first harvest and after the first acquaintance with the wine from this vineyard, we decided to keep the vineyard and we are working on its restoration. During the winter, we cut buds here for grafting seedlings. Next year we want to have full number of vines. Currently we are working on the renewal of the trunks. Helezný díl
#pinotnoir #oldvines #altereben #vineyardrestoration #newtrunks #selectionmassale

První vlečka Tramínu 2020 už je doma. Kvas

První vlečka Tramínu 2020 už je doma. Kvasit bude na slupkách.
~
First trailer of Tramin 2020. Fermentation will be on skins. Niva hrbatá
#cejkovice #tramincerveny #2020 #petrkocarik #organicfarming #skinscontact

Pinot Noir Novosady zraje do trnek. Je to pod kont

Pinot Noir Novosady zraje do trnek. Je to pod kontrolou
~
Pinot Noir Novosady is ripening to blackthorns. It's under control. Novosady
#pinotnoir #novosady #petrkocarik #terroir #čejkovice #organicfarming #777

Nový přírůstek mezi naše vinohrady. Čtyřice

Nový přírůstek mezi naše vinohrady. Čtyřicetiletý Pinot Noir
~
New addition to our vineyards. Forty years old Pinot Noir Helezný díl
#vineyard #pinotnoir #terroir #čejkovice #organicfarming

K začátku jara patří vždycky odorávání ~ P

K začátku jara patří vždycky odorávání
~
Plowing out always belongs to the beginning of spring Novosady
#pinotnoir #novosady #organicfarming #vineyard #čejkovice #ostraticky